Εκπαιδεύοντας υπεύθυνους πολίτες
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης για την Σπατάλη Τροφίμων οι μαθητές και οι μαθήτριες του Νηπιαγωγείου και όλων των τάξεων του Δημοτικού Σχολείου των Εκπαιδευτηρίων Ε. Μαντουλίδη ανέλαβαν δυναμικά δράση.
Συμμετέχοντας σε βιωματικές δραστηριότητες στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου, περισυνέλεξαν στη διάρκεια μιας μέρας τα υπολείμματα φαγητού μετά από κάθε διάλειμμα, τα οποία συγκέντρωσαν σε ειδικές συσκευασίες, αφού πρώτα έγινε ο διαχωρισμός τους σε οργανικά και μη απορρίμματα. Έτσι με απλό, εύληπτο και καθαρά βιωματικό τρόπο έγινε από όλους αντιληπτό πόσο μεγάλες ποσότητες τροφής καθημερινά καταλήγουν στα σκουπίδια, γεγονός με ανυπολόγιστες οικονομικές συνέπειες, καθώς οι τροφές αυτές θα μπορούσαν να σιτίσουν ανθρώπους που πεινούν και υποφέρουν.
Κυρίως όμως τα παιδιά κάθε ηλικίας αντιλήφθηκαν μέσα από τη συγκεκριμένη δράση ότι αυτή η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μείζον κοινωνικό πρόβλημα, τη στιγμή που, σύμφωνα με έρευνες που δημοσιεύτηκαν πρόσφατα από την Υπεύθυνη Πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης Christina Lisetchi, περισσότεροι από 37.000.000 άνθρωποι στην Ευρωπαϊκή Ένωση δεν έχουν τη δυνατότητα κατανάλωσης ποιοτικών γευμάτων κάθε δεύτερη μέρα.
Με την παράλληλη προβολή εκπαιδευτικού υλικού, κατάλληλα προσαρμοσμένου στην ηλικιακή ωριμότητα των παιδιών, οι μαθητές και οι μαθήτριές μας κατάλαβαν πώς η σπατάλη τροφίμων επιβαρύνει αδικαιολόγητα το περιβάλλον και τους φυσικούς πόρους, θέτοντας σε κίνδυνο το μέλλον του πλανήτη μας. Μάλιστα με κεντρικό σύνθημα «Μην πετάς» τα παιδιά έγιναν έμπρακτα υπέρμαχοι μιας εκστρατείας ευαισθητοποίησης των συνομηλίκων αλλά και των γονέων τους γύρω από το επίμαχο αυτό πρόβλημα, μια εκστρατεία που έχει ως στόχο την υιοθέτηση νέων συνηθειών στην καθημερινότητά μας.
Οι ποσότητες φαγητού που συγκεντρώθηκαν έγιναν compost, ακολουθώντας τις βασικές αρχές της κομποστοποίησης, της φυσικής δηλαδή διαδικασίας για τη δημιουργία οργανικού λιπάσματος, στον σχολικό λαχανόκηπο.
Σε μία εποχή που το περιβάλλον δοκιμάζεται ποικιλοτρόπως, τέτοιου είδους ενέργειες είναι απαραίτητες περισσότερο από κάθε άλλη φορά και πρέπει να αποτελούν βασικό μέρος του προγράμματος σπουδών ενός σύγχρονου σχολείου, ενός σχολείου ανοικτού στην κοινωνία και ευαισθητοποιημένου γύρω από κοινωνικά προβλήματα.
