Ακτιβίστρια, γνωστή για το έργο της στην προώθηση της μείωσης της σπατάλης τροφίμων.
Ίδρυσε την οργάνωση καταναλωτών Stop Wasting Food το 2008.
To 2013 κέρδισε το Βραβείο Περιβάλλοντος του Σκανδιναβικού Συμβουλίου.
To 2014 ανακηρύχθηκε Δανέζα της Χρονιάς.
