Ecoliteracy
Το πρόγραμμα Ecoliteracy έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίξει την υγιεινή διατροφή και να φέρει τη διαφάνεια στη σχολική διατροφή.
Το πρόγραμμα παρέχει εργαλεία στο κάθε σχολείο για να αξιολογήσει τις πρακτικές τους στη διατροφή και την αειφορία, και να κατανοήσουν πώς μπορούν να επιφέρουν βελτιώσεις.
Το πρόγραμμά μας αρχίζει με την ενασχόληση ενός ανεξάρτητου διατροφολόγου που επικοινωνεί με το κάθε σχολείο ο οποίος κάνει μια αρχική αξιολόγηση βάσει της οποίας συντάσσεται ένα σχέδιο δράσης.
Αναγνωρίζουμε ότι τα σχολεία χρειάζονται χρόνο για να προσαρμόσουν τα μενού που προσφέρουν στους μαθητές. Η συνεργασία συνεχίζεται καθώς μετά το αρχικό πλάνο συνεχίζουμε να κάνουμε βελτιώσεις και να αναζητήσουμε υψηλότερα επίπεδα πιστοποίησης.
Αυτή η πρώτη φάση μπορεί να διαρκέσει ένα χρόνο ή περισσότερο. Η συνεργασία συνεχίζεται καθώς τα σχολεία συνεχίζουν να προχωρούν και να επιδιώκουν συνεχή βελτίωση.
Τα πρότυπα και η αξιολόγηση παρέχουν στους διευθυντές των σχολείων τα μέσα για την ανάπτυξη προγραμμάτων διατροφής.
Το πρόγραμμα πιστοποίησης τροφίμων μας βασίζεται σε εκτεταμένη έρευνα βέλτιστων πρακτικών, βιωσιμότητας και έχει διάφορα κριτήρια που μετρούν σημαντικά KPIs.
Το μοντέλο μας στοχεύει να είναι δοκιμασμένο στο χρόνο. Με διαφορετικά επίπεδα διαπίστευσης, τα πρότυπά μας μας επιτρέπουν να σχεδιάζουμε εξατομικευμένες διαδρομές αλλαγής για κάθε σχολείο που συμμετέχει στο πρόγραμμα.
Η πιστοποίησή μας δημιουργήθηκε για να καθοδηγήσει και να ενισχύσει τα σχολικά προγράμματα τροφίμων σε οποιοδήποτε στάδιο βρίσκονται στη διαδικασία. Η προσέγγιση με βάση τα σημεία τονίζει τι κάνουν ήδη τα σχολεία και προσδιορίζει τομείς για βελτίωση σε όλα τα πρότυπα.
Διατροφολόγοι και επαγγελματίες του κλάδου από εστιατόρια, σχολεία και γεωργία συνέβαλαν στην ανάπτυξη των προτύπων μας. Βασικό μας μέλημα είναι η συνεχής βελτίωση οπότε τα πρότυπά μας αξιολογούνται τακτικά και αναθεωρούνται καθώς προκύπτουν νέες έρευνες.
Τα πρότυπά μας εξετάζουν τόσο τα ίδια τα συστατικά όσο και την προέλευση και την προετοιμασία τους. Aναλύουμε το περιβάλλον τροφίμων των προμηθευτών μας και τους τρόπους με τους οποίους υποστηρίζουν και προωθούν την κατανάλωση τροφίμων μεταξύ των μαθητών και της ευρύτερης κοινότητας.
Για περισσότερες λεπτομέρειες για την τιμολογιακή μας πολιτική στείλτε μας αίτημα παρακάτω, στην ενότητα “Κάντε αίτηση”.
Μέσω του προγράμματος τα παιδιά όχι μόνο θα έχουν περισσότερες πιθανότητες να είναι πιο υγιή αλλά θα συμβάλλουν και στην προστασία του περιβάλλοντος.
Υπάρχουν ~ 10.000 δημόσια σχολεία που είναι υπεύθυνα για την προμήθεια τροφίμων στα παιδιά. Ελπίζουμε να λάβετε μέρος στην προσπάθειά μας.
Είστε έτοιμοι να πιστοποιηθείτε;
Είμαστε χαρούμενοι που ενδιαφέρεστε! Επιλέξτε την κατάλληλη κατηγορία για να εκδηλώσετε ενδιαφέρον. Η ομάδα μας θα επανέλθει με τα επόμενα βήματα.
