Τα Εκπαιδευτήρια ως μια ολοκληρωμένη εκπαιδευτική μονάδα έχουν χρέος να φροντίζουν όχι μόνο για την πνευματική καλλιέργεια και τη μόρφωση των παιδιών αλλά και για τη σωστή ανάπτυξη και την υγεία τους.

Τα παιδιά χρειάζονται μια διατροφή πλούσια σε στοιχεία υψηλής διατροφικής αξίας, προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού τους για ανάπτυξη και υγεία.

Κατά τη διάρκεια της σχολικής τους ζωής τα παιδιά διανύουν περιόδους εκρηκτικής ανάπτυξης, η οποία συμπίπτει με την αύξηση των φυσικών και πνευματικών τους λειτουργιών, λόγω των σχολικών και εξωσχολικών δραστηριοτήτων τους. Συνεπώς ένα σημαντικό μέρος των αναγκών τους σε ενέργεια και διατροφική αξία πρέπει να καλυφθεί κατά τις ώρες που τα παιδιά βρίσκονται στο σχολείο.

Οι γρήγοροι, εξάλλου, ρυθμοί ζωής των ίδιων των μαθητών και των οικογενειών τους καθιστούν πολλές φορές δύσκολη την καθιέρωση ενός υγιεινού μοντέλου διατροφής.

Τα Εκπαιδευτήρια, συνεχίζοντας την προσπάθειά τους να εκπαιδεύουν τους μαθητές τους και παράλληλα να ευαισθητοποιούν τους γονείς τους σε θέματα υγιεινής διατροφής, εφαρμόζουν το πρόγραμμα «Τρώμε υγιεινά στα Εκπαιδευτήρια Ε. Μαντουλίδη».

Στο πλαίσιο του προγράμματος αυτού:

• Τα προϊόντα που διατίθενται στα κυλικεία σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΦΕΤ καθώς και τα μενού των μεσημεριανών γευμάτων σχεδιάζονται από ειδικούς διατροφολόγους με γνώμονα τη μεσογειακή διατροφή, τη χρήση κατά το δυνατόν ανεπεξέργαστων πρώτων υλών ελεγμένων ως προς την ποιότητα και την προέλευσή τους και τον αποκλεισμό του περιττού ζωικού λίπους ή πρόσθετων χημικών παραγόντων.
• Ετικέτες με θερμιδομετρική ανάλυση & ποσοστιαία καταγραφή των θρεπτικών συστατικών των τροφών συνοδεύουν τα προϊόντα των κυλικείων, ενώ στις ατομικές συσκευασίες των γευμάτων, αναγράφονται διεξοδικά οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά.
• Πραγματοποιούνται εκπαιδευτικά προγράμματα για την εξοικείωση των μαθητών με θέματα διατροφής, υγείας και φυσικής δραστηριότητας και συμμετοχή σε προγράμματα αγωγής υγείας.
• Διοργανώνονται επισκέψεις σε χώρους παραγωγής, όπου οι μαθητές ενημερώνονται για τις διαδικασίες επεξεργασίας και συντήρησης των πρώτων υλών καθώς και προώθησης των προϊόντων.
• Δημιουργήθηκε λαχανόκηπος στις εγκαταστάσεις Νηπιαγωγείου - Δημοτικού, για να γνωρίσουν οι μαθητές την αξία των βιολογικών προϊόντων.
• Ενημερώνονται οι γονείς και οι μαθητές από ειδικούς: γιατρούς, διατροφολόγους, καθηγητές φυσικής αγωγής, αθλητές αλλά και συγγραφείς παιδικών βιβλίων.
• Παρακολουθούνται η σωματική ανάπτυξη και οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών από γιατρούς και διατροφολόγους.

Με μεγάλη μας χαρά σας ανακοινώνουμε τη συμμετοχή μας σ’ ένα νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Mission X: Train Like an Astronaut», μια διεθνή εκπαιδευτική καινοτομία που εστιάζει στην καλή φυσική κατάσταση και την υγιεινή διατροφή και μαθαίνει στους μαθητές να ζουν όπως οι αστροναύτες.

Το πρόγραμμα υποστηρίζεται από την Υπηρεσία Διαστήματος του Ηνωμένου Βασιλείου και την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Διαστήματος, υπό την επίβλεψη του ESERO-UK και εντάσσεται στο ευρύτερο πρόγραμμα «Τρώμε υγιεινά στα Εκπαιδευτήρια Ε. Μαντουλίδη».

Το πρόγραμμα θα εκπονηθεί από όλες τις τάξεις του Δημοτικού σχολείου στο χρονικό διάστημα από τον Μάρτιο ως και τη λήξη της φετινής σχολικής χρονιάς. Στη διάρκεια ενασχόλησης με αυτό και ανάλογα με την ηλικιακή ωριμότητα των μαθητών, θα εφαρμοστούν συγκεκριμένες δράσεις απόλυτα προσαρμοσμένες στο γνωστικό επίπεδο των παιδιών.

Οι δραστηριότητες του προγράμματος της NASA βασίζονται στην έρευνα της ανθρώπινης υγείας και της καλής φυσικής κατάστασης, τόσο στη γη όσο και στο διάστημα, και αναπτύσσονται σε συνεργασία με επιστήμονες του διαστήματος και επαγγελματίες της φυσικής αγωγής, οι οποίοι συνεργάστηκαν στενά με αστροναύτες.

Κατά τη διάρκεια του καινοτόμου προγράμματος Mission X οι μαθητές των Εκπαιδευτηρίων θα πάρουν μέρος σε δραστηριότητες που προσομοιάζουν με εκείνες που ακολουθούν όσοι ταξιδεύουν στο διάστημα.

Έτσι οι μαθητές μας, ανάλογα με την τάξη τους, θα μάθουν βιωματικά:

• Nα υπολογίζουν το βάρος και το ύψος τους στο διάστημα (What’s your space height).
• Nα συντάσσουν από μόνοι τους λίστες με τις υγιεινές τροφές, από τις οποίες μπορούν να εξασφαλίσουν τα απαραίτητα αποθέματα ενέργειας σε έναν αστροναύτη (Energy of an astronaut).
• Να διακρίνουν στις τροφές που καταναλώνουν τις επιβλαβείς για την υγεία όλων μας λιπαρές ουσίες (Reduced gravity, Low fat).
• Να διαβάζουν τις ετικέτες με τις διατροφικές πληροφορίες των τροφίμων.
• Να χαρτογραφούν τις περιοχές της ανθρώπινης γλώσσας, καταδεικνύοντας πώς διάφορες αισθήσεις επηρεάζουν τη γεύση μας (taste in space).

Μέσα από αυτό το περιπετειώδες ταξίδι στον γοητευτικό κόσμο του διαστήματος οι μαθητές όχι μόνο θα ενημερωθούν για την καλή φυσική κατάσταση και την υγιεινή διατροφή αλλά και θα αποκτήσουν τη δυνατότητα να γίνουν η επόμενη γενιά εξερευνητών της καλής φυσικής κατάστασης.